Journée mondiale du thon

Quand ?

Date

2 mai

Prochaine

dimanche 2 mai 2027

Créée par

Assemblée générale des Nations unies, en 2016, par la résolution A/RES/71/124 ; première célébration le 2 mai 2017.

Reconnaissance

journée officielle internationale

Une journée créée par les Nations unies

L’Assemblée générale des Nations unies a proclamé le 2 mai Journée mondiale du thon en 2016. La première célébration a eu lieu en 2017. L’ONU souhaite sensibiliser à la valeur de ces poissons et à l’importance d’une gestion durable des populations exploitées.

Les thons nourrissent de nombreuses personnes et font vivre des communautés de pêcheurs. La journée invite à examiner les conséquences de leur exploitation, notamment la pression exercée sur les populations et les captures d’autres animaux. Pour Aquanoo, elle offre aussi une occasion de regarder les poissons autrement que comme un nom inscrit sur un emballage.

Sous le mot « thon », plusieurs poissons

Le listao, Katsuwonus pelamis, est fréquemment utilisé en conserve. Le thon albacore, Thunnus albacares, et le germon, Thunnus alalunga, sont d’autres espèces commercialisées. Le germon est aussi appelé « thon blanc ». Attention aux emballages multilingues : en anglais, « albacore » désigne le germon, et non le thon albacore français. Lorsqu’il figure sur le produit, le nom scientifique permet de lever cette ambiguïté.

La mention « thon rouge » demande également de regarder l’espèce précise : le thon rouge de l’Atlantique porte le nom Thunnus thynnus, tandis que d’autres espèces de thons rouges vivent dans le Pacifique ou dans les mers de l’hémisphère Sud. Ces poissons marins de pleine eau ne conviennent pas à un aquarium domestique. Vous pouvez comparer leurs silhouettes sur des fiches documentaires avec celles des poissons de votre aquarium d’eau douce.

Les informations changent selon le produit

En France, pour du thon frais ou congelé non préparé relevant des règles européennes d’information des consommateurs, l’étiquetage doit notamment indiquer la dénomination commerciale et le nom scientifique. Il renseigne aussi le mode de production et, pour le poisson pêché, la zone de capture ainsi que la catégorie d’engin de pêche. En poissonnerie, ces indications peuvent se trouver sur l’affichette du rayon plutôt que sur un emballage individuel.

Les conserves et certaines préparations ne sont pas soumises à toutes ces obligations spécifiques. Une boîte peut donc fournir moins de détails sur l’espèce ou la pêche. Cherchez les mentions réellement présentes sur chaque produit : une adresse d’entreprise ou un lieu de mise en conserve ne correspond pas nécessairement au lieu de capture. Si l’espèce, la zone ou l’engin ne sont pas précisés, notez que l’information manque plutôt que de la déduire d’une image ou d’un slogan.

Une étiquette donne des indices, pas une garantie générale

Le nom d’une espèce ne suffit pas à juger toutes les pêches qui la concernent. Une même espèce peut appartenir à des populations exploitées dans différentes régions, avec des situations distinctes. L’état de ces populations et la pression de pêche évoluent aussi avec le temps. Pour aller plus loin, il faut rechercher une évaluation récente concernant la population pêchée, plutôt que transformer le nom « listao » ou « germon » en verdict automatique.

La méthode de capture apporte un autre renseignement, mais ses effets dépendent des conditions de pêche et des mesures prises pour limiter les captures accidentelles. Un label doit être lu avec ses critères et son périmètre ; une mention comme « pêché à la ligne » ne décrit pas, à elle seule, toute la situation. Avec les enfants, relevez une information sur l’étiquette, puis demandez-vous ce qu’elle permet de comprendre et quelles questions restent sans réponse.

À faire chez soi ou près de chez soi

• Comparez des emballages de thon déjà présents chez vous. Recopiez le nom de l’espèce lorsqu’il apparaît, puis vérifiez si un nom scientifique est indiqué.
• Préparez des cartes avec « listao », « thon albacore » et « germon », puis associez chaque nom à son nom scientifique à l’aide de fiches FishBase. Ajoutez la traduction anglaise du germon pour repérer le piège du mot « albacore ».
• Lors d’un passage en poissonnerie, lisez l’affichette du thon et demandez où trouver les informations sur la zone de capture et l’engin de pêche, si elles ne sont pas visibles.
• Sur une carte des océans, repérez une zone de capture mentionnée sur un emballage. Distinguez-la du pays où le produit a été préparé ou mis en conserve.
• Créez une petite fiche familiale avec les colonnes « information disponible » et « information manquante ». Remplissez-la à partir d’un produit, sans lui attribuer une note de durabilité lorsque les éléments nécessaires ne sont pas disponibles.

Mini-quiz

Questions fréquentes